小米，又名粟，古代叫禾，由谷子加工而得。内蒙古赤峰谷子种植历史距今已有年，在敖汉兴隆沟文化遗址发掘的粟和黍的碳化物，经考古学鉴定论证，确定是人工栽培形态最早的谷物，比中欧地区发现的谷子早年。赤峰市的敖汉史前文明，脉络清晰，没有断层，文化内涵丰富多样，独具特色。

内蒙古赤峰地处中国北方农牧交错带，是半湿润地区与半干旱地区的气候交汇带，是草地农业和耕地农业的契合发展带，中国北方农牧交错带是我国中东部地区重要的生态安全屏障和京津冀地区重要的水源涵养带，具有不同于农区和牧区的独特经济形态，是一类重要的农业空间。赤峰市全境都处于“中国北方农牧交错带”的区域内。

赤峰市位于内蒙古自治区的东南部，北纬41°17′～45°24′，东经°21′～°58′之间。赤峰地处中国北方农牧交错带的东部，在国家种植业区划中被划定为内蒙古及长城沿线杂粮区，属中温带半干旱大陆性季风气候区。赤峰四季分明，日照丰富，昼夜温差大，雨热同期，积温有效性高，是适宜优质黍粟生长的黄金地带。

赤峰市总土地面积的60%是山地丘陵，土壤类型以栗钙土、风沙土、栗褐土、灰色森林土和黑钙土为主。“南山、中丘、北沙”的地貌类型，加上富含硼、锌、铜、硒等微量元素的土壤，为谷子的生长提供了充分的营养，适宜谷子栽培。

赤峰的气候条件决定了根植于赤峰旱坡地的粟和黍耐干旱、抗倒伏、适应性强、品质优良等特点，当地谷子（粟）加工后的小米颗粒大、粒形圆、晶莹透明，其品质是其他地区无法比拟的。

01

赤峰小米的产能优势

近年来，通过对传统谷子品种的选优、改良和创新，谷子种植面积不断扩大，截至年底，赤峰市谷子年播种面积达到万亩，约占全国谷子播种面积的四分之一，年均产量14亿斤以上。

赤峰谷子多种植在山坡地和旱坡地上，谷农们世世代代沿袭着施农家肥、间作套种、镇压保墒、人工除草等传统的耕作方式，大多采用生物技术防治病虫害，有效减少了化肥和农药可能造成的农田污染，凸显了赤峰小米的天然特性。谷子生产的副产物为谷秸和谷糠，其中谷糠是加工副产物，%用于饲料加工，谷秸是大畜的上好草料，有90%以上都进行了过腹还田。

赤峰地区有30多个谷物传统品种，主要集中在“黄金苗”类型的黄苗品种和各类“红谷”等。如阿鲁科尔沁旗“大金苗”；巴林左旗当地的传统品种“毛毛谷”；敖汉旗、喀喇沁旗“大金苗”“红谷”；宁城县的“红谷”；松山区、翁牛特旗的“黄金谷”“毛毛谷”“大金苗”“黄八杈”等黄苗谷子。

赤峰谷子加工的小米富含人体所需的氨基酸和钙、磷、铁等微量元素，营养丰富，质纯味正，香软可口，是平衡膳食、调节口味的理想食品。正是由于“赤峰小米”的适口性好、营养丰富，熬出的小米粥成为女人产后进补食用、老人患病、婴儿断奶的首选食物。目前，用“赤峰小米”制成的食品有30多种，如小米饭、小米粥、小米煎饼、小米烙糕等，赤峰小米熬出的粥上面会有一层厚厚的米油，这正是“赤峰小米”的特色品质。

02

赤峰小米的产业发展优势

赤峰市谷子产业通过多年的努力已逐渐做大做强，部分地区形成了区域化种植、标准化生产、产业化经营的格局。

赤峰谷子产业发展中，通过应用以“微沟集雨、黑膜控草、优质品种、精量穴播、水肥一体”为核心的抗旱保苗节水综合配套技术，重点推广的“赤峰小米”谷子栽培技术规程、绿色谷子全程机械化生产技术、旱地谷子黑膜覆盖绿色轻简化栽培技术，基本实现农户每亩较常规种植增产30%以上，减少劳动用工2.5~3个，降低成本元以上的目标。正在开展的“富硒”谷子种植技术示范，也已获得初步成功，有待进一步的示范推广验证。

目前，赤峰全市有分布于各旗县、乡镇的谷子种子经营企业、门市余家、农机合作社余家、谷子收购企业、门市余家，已形成了完备的服务谷子生产销售的社会化服务体系。并与全国各地的多家知名企业、超市签订了购销合同，在北京、大连、沈阳等城市设立了“赤峰小米”直销处，与物美、超市发、大润发等超市合作，产品直供。部分“赤峰小米”品牌的产品也已入驻淘宝网、天猫商城、京东商城、1号店、美村网等大型网络超市，产品行销全国各地。

03

赤峰小米品牌打造优势

年，考古工作者在赤峰市敖汉旗兴隆沟发掘出了粟和黍的碳化标本，为“赤峰小米”年历史提供了有力的证据。

年，以粟和黍为主的赤峰市“敖汉旱作农业系统”被联合国粮农组织列为“全球重要农业文化遗产”，成为世界上第一个旱作农业文化遗产，并于年被农业部列入第一批中国重要农业文化遗产。

年至今，已经在赤峰市连续召开了七届《世界小米起源与发展大会》。

年，“赤峰小米”获得国家农产品地理标志登记证书。

年，“赤峰小米”荣获全国唯一最具影响力农产品区域公用品牌奖——“神农杯”奖。

年，“赤峰小米”获得地理标志证明商标。并由赤峰农牧业产业化龙头企业协会制订了“赤峰小米”地理标志证明商标使用管理规则、登记备案制度、